Pour over (v60) vs. chemex : ¿cuál es la diferencia?

Hay un montón de maneras de hacer una buena taza de café y el V60 y Chemex verter sobre los métodos son sólo una pareja.

Las principales diferencias entre un V60 Pour Over y un Chemex es el tamaño de molido, espesor de papel de filtro, cantidad de café hecho, cuánto tiempo se tarda en el café para drenar y el sabor final del café

Ahora voy a entrar en más detalles sobre las diferencias entre los dos, así como los pros y los contras de ambos. Pero antes de hacerlo, vamos a empezar con:

La preparación de café de poción es una manera conveniente de hacer un café suave y sabroso, y por lo que no debería sorprender que más y más personas están dejando máquinas pesadas detrás y en su lugar optan por ir a verter-overs para el día a día beber.

El mercado de pover-over está dominado por dos “dispositivos” principales en el momento; el Hario V60 y el Chemex. Son bastante diferentes entre sí, y usted puede terminar queriendo ambos o recogiendo sólo uno, dependiendo de sus preferencias de café. Echa un vistazo conmigo a cada uno de estos verter sobre las cervezas de café, y los pros y contras de ellos:

Hario V60

El sistema de goteo de café Hario V60 está hecho en Japón, y es una forma portátil, práctica y sencilla de hacer una gran taza de café. Ha acumulado rápidamente un gran seguimiento, porque es un diseño minimalista. El Hario V60 es así llamado porque tiene forma de V, y los lados están en ángulo a 60 grados. Hay varias crestas distintas en el interior, y que, combinado con las paredes angulosas, es lo que ayuda a asegurar que hay un flujo constante, uniforme de agua y aire sobre los terrenos del café.

El V60 tiene un gran agujero en la parte inferior, y se coloca el filtro en la parte superior. Se tarda un poco en aprender a hacer la taza perfecta de café con un gotero V60, porque la velocidad de verter, y el ritmo y el ángulo de su verter, afectará a lo fuerte que el café sale.

Pros:

  • Fácil de aprender a usar
  • Muy asequible
  • Usted puede ajustar la fuerza mediante el uso de diferentes filtros / pouring a diferentes velocidades

Contras:

  • Toma unos minutos hacer una taza de café.
  • Requiere filtros de papel

Chemex

El Chemex es una toma bastante más sofisticada en la fabricación de un pover-over. Tiene una forma distintiva, y también sólo se ve y se siente más, bueno, más “sofisticado”. Está hecho de vidrio, con un cuello de madera y una corbata de cuero. Se ve impresionante, y es una gran manera de hacer un café de pover-over suave, sin sedimentos, pero viene con una etiqueta de precio fuerte (al menos en comparación con la del Hario V60)

El Chemex es una jarra con una tapa en forma de coque, que está diseñado para tomar el filtro. Una vez que haya hecho el café, la cervecera se puede utilizar como un carafe, y hay una pequeña ranura moldeada en el lado, que está destinado a ser utilizado como la boquilla una vez que se ha sacado el filtro.

Todo sobre el Chemex grita calidad, y es el tipo de cosa que usted querrá dejar a la vista cuando no está en uso (a diferencia del Hario V60, que es puramente utilitario). El Chemex es bastante fácil de usar, también. Simplemente ponga los filtros en el carafe, agregue sus terrenos, y luego vierte lentamente sobre el agua caliente, utilizando movimientos en espiral como con el Hario V60.

Pros

  • Se ve impresionante.
  • Construcción robusta
  • Hace un gran café sin sedimentos

Contras

  • Más caro que el Hario V60
  • Toma algún tiempo acostumbrarse a verter para obtener la fuerza correcta del café
  • Requiere filtros de papel

¿Cuál es mejor? El V60 o el Chemex

Ambos fabricantes de café son goteros, y en muchos aspectos, son muy similares. Ambos producen café en torno a la misma velocidad, y ambos dependen de métodos de vertido similares. Hay algunas pequeñas diferencias. Debido a que utilizan diferentes filtros, obtendrá texturas ligeramente diferentes de ambos. Ni el café tiene un problema con el sedimento; ambos producen buenas bebidas. La diferencia se reduce a si usted se preocupa por la suavidad, o quiere algo más ‘refrescante’.

En realidad, los filtros son dignos de mención. Ambos de estos dispositivos dependen de filtros de papel, y eso significa que tendrá que comprar filtros para hacer su café. Si usted está acostumbrado a malla filtros en una máquina de café más barato que podría irritar. Un paquete de 250 filtros durará a la mayoría de las familias mucho tiempo, sin embargo, y cuesta muy poco.

Ambos de estos fabricantes de goteros son marcas establecidas que no van a ninguna parte, por lo que no tiene que preocuparse de terminar con un verter sobre que no se puede utilizar porque no se puede encontrar el tipo correcto de filtro. En cualquier caso, lo único que podría causar el problema extraño es recordar que usted necesita una grosería específica de moler. Probablemente debe invertir en una molinillo de mano y comprar sus propios frijoles, en lugar de comprar café pre-ground que podría ser demasiado fino. Usted puede echar un vistazo a mi artículo sobre la elaboración de café para más consejos y sugerencias

Si hay alguna diferencia a notar, sería que el Chemex más pequeño está destinado a hacer tres tazas de café, mientras que el más pequeño Hario V60 es un modelo de una taza. Así, si usted es un bebedor de café solo que podría preferir el Hario V60 sólo para el tamaño más pequeño y la simplicidad. Usted puede obtener mucho más grande verter overs que hará seis tazas de café, también. Así que la flexibilidad está allí con ambas versiones.

Algunas personas prefieren el Chemex para su construcción de vidrio y madera. Hay versiones de cerámica / vidrio Hario disponibles, pero la que se vende más comúnmente es un modelo de plástico. Si usted está buscando para reducir la cantidad de plástico que utiliza entonces usted podría pensar que el Chemex vale la etiqueta de precio más pesado. Por otro lado, el plástico Hario V60 que se puede encontrar en Amazon es casi indestructible, por lo que puede llevarlo con usted cuando está en la carretera (o llevarlo a trabajar) y no tiene que preocuparse de romper.

El Chemex es mucho más delicado, pero debido a que se ve tan agradable es probable que se siente en el orgullo de lugar en su encimera de la cocina. Es sin duda un objeto de exhibición mucho más agradable que una cafetera estándar. Si usted es serio acerca del café, entonces usted puede querer añadir una tetera con un cuello de cisne, para que pueda verter más fácilmente. Las teteras de labio estándar están bien para verter en tazas, pero no dar el control que necesita para este tipo de buen trabajo.

Tanto el Hario V60 como el Chemex utilizan filtros de papel. Si está acostumbrado a una cafetera eléctrica con un metal, filtro lavable que podría ser un poco molesto. Los filtros son baratos, sin embargo, y puede compostarlos si lo desea después de su uso, para reducir los residuos.

Una diferencia importante entre los dos es que el Chemex utiliza un filtro más grueso, lo que significa que es un poco más difícil de estropear el verter. Todavía tiene que conseguir el movimiento del círculo correctamente para conseguir una gran taza de café, pero no es probable que hacer algo completamente inútil si no lo hace bien. Los filtros Hario V60 no son tan gruesos, y es fácil hacer un café que es demasiado débil, especialmente si usted está aprendiendo a usarlo, o incluso trabajar con un hervidor de agua desconocido. informe de este anuncio

Ambas son atractivas opciones de cerveza

Ambos de estos cerveceros de café son grandes opciones, pero por diferentes razones. Si usted pasa mucho tiempo en la carretera y usted quiere algo que usted puede tomar con usted que es asequible (tan fácil de reemplazar si lo pierde), y resistente, entonces un V60 es una buena opción. El V60 también es bueno para las personas que aman el café y que sólo quieren hacer la taza impar aquí y allá en casa. Si usted tiene una molinillo de alta calidad que puede hacer ‘justo suficiente’ café fresco cuando el estado de ánimo golpea. Ese tipo de conveniencia es difícil de superar.

El Chemex es una buena cafetera también. (Tengo un artículo con un paso a paso proceso de elaboración de cerveza) Se ve hermoso, se siente lujoso, y produce una cerveza confiable, suave. Eso hace que sea una opción atractiva para las personas que son muy particulares sobre cómo su café sabe. También es ligeramente más fácil de usar. Tiene la intención de hacer más tazas, pero sólo se puede verter menos agua si lo desea y no se olvide de cambiar la cantidad de café al mismo tiempo. El precio de un Chemex en Amazon, mientras que más caro, no es prohibitivamente así que tampoco. Si usted es un amante del café que probablemente ha gastado mucho más en una cafetera filtro en algún momento. Una cafetera filtro barato no se ve bien y no es exactamente divertido de usar. Un Chemex le dará mucho más explosión para su dólar.

Pensamientos finales

Al final se reduce realmente a la preferencia personal. Si el precio es un factor, entonces el V60 es una ganga, y gana por defecto. Si no, entonces se reduce a looks y conveniencia. Si usted ha utilizado ambos y prefiere uno sobre el otro nos permite saber! Si usted está interesado en ver cómo un Chemex se compara con una prensa francesa, echa un vistazo a mi opinión.

Video: Pour Over (V60) Vs. Chemex : ¿Cuál es la diferencia?

Ir arriba