¿por qué es chemex diferente de otros verter sobre los goteras de café?

Sírvete.

¿Eres nuevo en el mundo de la lluvia?

¿Quizás eres uno de esos veteranos locos esperando esa cantidad extra de tiempo en tu cafetería local para tu elixir matutino?

Decidir qué dispositivo es adecuado para su café casero puede ser confuso.

Usted puede hacerse la pregunta, ¿debería comprar un Chemex?

Lo más importante a considerar es la consistencia (y el café de calidad, por supuesto).

Ser capaz de recrear la misma gran taza de degustación es esencial para el artesano de café en casa y las personas que elaboran con Chemex verter sobres tienden a lograr los mismos resultados una y otra vez con menos esfuerzo.

Su diseño y simplicidad le permiten estar muy por encima del resto de la competencia… e incluso dentro del mundo de Chemex todos los diversos tamaños y estilos (con cuello, sin, con mango, sin) realizar casi lo mismo, sobre todo debido a su forma de embudo y filtro único.

Diseñado por un químico en 1941, de ahí el nombre Chem-ex. Produce extracciones extraordinarias manteniendo las variables al mínimo y permitiéndole recrear esa taza perfecta cada vez.

El café es, de hecho, parte química y parte pasión, y el Chemex se casa bien con estos dos elementos.

La capacidad de hacer consistentemente la misma taza de café y no tener que recordar exactamente lo que hizo la última vez es la belleza de este diseño.

¿Cómo hace esto?

Todo se trata del filtro

Los filtros Chemex son más pesados y gruesos.

Es una de las principales razones por las que el Chemex está por encima de la competencia y lo ha hecho desde hace muchos años. Otros filtros como los utilizados en el Hario V60 permiten que los aceites se filtren mientras que el Chemex elimina los aceites por completo.

Todo depende de su preferencia, si prefiere no aceites, el Chemex es su cervecero.

El filtro también es lo suficientemente resistente como para no rasgarse cuando se quita el filtro húmedo lleno con los granos de café.

Este es un bono añadido ya que otros cerveceros que elaboran sobre su taza simplemente se eliminan por completo sin que esto sea un problema. El diseño de la Chemex requiere que el filtro descanse en el cuello cónico de la carafe.

Los filtros están disponibles en una amplia variedad de opciones, desde círculos y cuadrados pre-doblados hasta la media luna desplegada, dependiendo de su preferencia.

Y por último, está la cuestión del sedimento:

No hay nada peor que llegar al final de su taza y ver el lodo dejado atrás de los granos de café más pequeños que escaparon de su filtro.

Establecerlo y olvidarlo (casi)

El espesor del filtro de doble unión también permite que el café empinado para la cantidad adecuada de tiempo.

La producción de una infusión de buena calidad da un sabor más rico.

Pero la realidad es, siempre y cuando dejes que el café florezca con la primera adición de agua, después de eso, realmente se trata de verter la cantidad correcta de agua en el cervecero.

Asegúrese de moler su café fresco a la consistencia correcta:

Si muele demasiado bien, tomará demasiado tiempo filtrar a través de y obstruir el filtro.

Demasiado gruesa de la moler y dará un brebaje más débil.

Para una regla general de pulgar, es recomendable un molinillo medio grueso o un molinillo automático de máquina.

Esto le permite extraer la mayor parte de los sabores verdaderos del café como sea posible.

Este proceso es primordial cuando se está disfrutando de nuestros cafés de origen único, ya que cada uno ofrece diferentes sabores de origen, destacando el clima, el suelo y la latitud donde se produce.

La simplicidad de la cervecera y su filtro le permiten experimentar con la consistencia del molido, la temperatura del agua, las técnicas de vertido y las variedades de café.

Un cervecero todo en uno

¿Por qué es el Chemex diferente de otros verter sobre goteros? No sólo es un verter sobre gotero, sino que también es un carafe, así como un servidor todo en una sola pieza de equipo.

Arte, forma y función

Hecho de una sola pieza de vidrio de borosilicato junto con un collar de madera, es una hermosa adición a su casa que aporta funcionalidad y elegancia visual.

Sin embargo, su construcción de vidrio lo hace más frágil y no es la mejor opción si tienes hijos, si tienes dedos o quieres usarlo mientras viajas.

Además de ser una potencia de la función, también es estéticamente agradable a la vista y le permite ver todo el proceso de elaboración de café se desarrolla ante sus ojos.

Además, cuenta con un chorro de vertido para que pueda dispensar fácilmente su creación elaborada en casa sin derramar o gotear por los lados de la carafe.

Cuando necesite limpiarlo, desátese la corbata de cuero y retire el collar de madera. El carafe se puede lavar a mano o poner en el lavavajillas. Recomendamos un lavado rápido con agua jabonosa caliente y un buen enjuague directamente después de su uso.

Disponible en tres, seis, ocho y diez variantes de tazas, los tamaños más grandes le permiten preparar una olla de verter sobre el café sin tener que cambiar el filtro o comprar un caramelo separado para preparar.

Esta es una ventaja definida sobre otros cerveceros y le permite el privilegio de compartir excelente verter sobre el café elegantemente a un grupo de amigos o familiares.

Si le gusta el café helado, el Chemex es la herramienta perfecta ya que la pureza de su brebaje le permite cubrir y refrigerar el café recién hecho sin perder el perfil de sabor, lo que permite disfrutarlo en un momento posterior.

También se puede recalentar más tarde.

El café preparado en el Chemex tiene un sabor puro maravilloso que dura.

Al final

A pesar de que el mercado está inundado de alternativas, en Gathering Grounds creemos que el Chemex es un poco más alto que el resto debido a su versatilidad.

Chemex ha resistido la prueba del tiempo sirviendo como un faro inquebrantable de fiabilidad, artesanía y simplicidad.

Y aunque no es tan conveniente como su cafetera automática de goteo, sin duda se ve más elegante en su mostrador.

Para obtener más información en profundidad y cómo preparar en el Chemex, por favor, lea nuestra revisión completa de Chemex .

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