Cómo hacer una tabla épica de la charcutería (vídeo!)

¿Qué es una tabla de charcutería? ¡Una tabla de charcutería épica está llena de carnes curadas, queso, verduras, nueces, aceitunas, frutas secas y galletas!

Tablero épico de charcutería

Recientemente me presentaron en el NY Post, ¡Las mejores tablas de charcutería de 2021, por blogger de ‘The Big Board’! ¿Y has comprado mi libro Big Board que ahora está en el gran mundo?

¿Qué suele pasar en una tabla de charcutería?

Aquí está una lista rápida de lo que suele ir en una tabla de carne y queso:

  • Carnes – Incluye una variedad de carnes como salami y proscuito.
  • Aceitunas – Se utiliza una varetiy de aceitunas, desde Pitted Olives Jubilee hasta Aglio Green Pitted Olives. También nos encantan las aceitunas Kalamata, o una mezcla de aceitunas.
  • Nueces – ¿Cuáles son tus nueces favoritas? Simplemente espolvoree unas cuantas alrededor de la tabla, o llene cualquier área abierta con nueces (almendras, pistachos, avellanas, nueces, nueces). Hemos puesto la mayoría de las nueces en una tabla de charcutería (pero no cacahuetes, que no parecen ir con queso y carne). Usted puede verter en pequeños cuencos, también, si desea mantener las nueces separadas de otros alimentos. Vendo un gran conjunto de “ cuencos de anidación” que son perfectos para una charcutería o tabla de queso.

Cómo hacer una tabla épica de la charcutería

Echa un vistazo a este post: Cómo hacer una tabla de charcutería para más consejos!

Ingredientes para esta tabla de charcutería épica

Pero primero, organizamos varias fiestas durante las vacaciones, y hoy les estoy mostrando ¡Cómo hacer una tabla de la charcutería épica! (Una versión más pequeña, visite mi receta de la charcutería de carne, queso y aceituna:)

Para esta épica tabla de hoy, usamos estos ingredientes:

  • Olive Bruschetta
  • Pimienta tostada Bruschett
  • Hortaliza de jardín Bruschetta
  • Salami de vino tinto, en rodajas
  • Salchicha curada en seco de pimienta negra, en rodajas
  • Hierba italiana Salchicha curada seca, rebanada
  • Dulce Casalingo Salchicha curada en seco, en rodajas
  • Queso cheddar afilado
  • Queso blando
  • Aceite de Oliva Virgen Extra, para inmersión
  • Especias de condimento parmesano de ajo asado
  • Pimienta de ajo & Especias de condimento de tomate
  • Crostini Original (pan o galletas)
  • Tomate seco al sol & condimentos de albahaca especias
  • Especias de condimento de ajo & Rosemary
  • Pan de baguette
  • Hortalizas y galletitas diversas
  • Higos en rodajas
  • Almendras
  • Aceitunas

¿Cómo se dice tablero de charcutería?

¿Cómo se dice charcutería? Se pronuncia “shahr-ku-tuh-ree” y significa el arte de preparar y ensamblar carnes curadas y otros productos cárnicos. Esencialmente, charcutería significa carnes curadas (o el proceso de curado).

Cómo organizar una tabla de charcutería

  1. Colocar en él con 3-4 tazones pequeños de aceite de oliva; añadir las especias de inmersión!
  2. Rellena los espacios con carnes, quesos, verduras, galletas, higos, aceitunas y nueces.
  3. No te olvides de los sabores diferentes de la bruschetta.
  4. ¡Rebanadas de baguette y galletas crostini!

Las tablas de construcción son fáciles. Ninguna tabla es siempre la misma.

Hazlo tuyo, usa lo que tienes y nunca te disculpes por un error culinario.

Disfrute de reunir a la gente con una gran comida, y creo que te sorprenderá lo informal y fácil que es servir una tabla de charcutería.

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El Big Board®

¡Amigos, The Big Board® está aquí! ¡Sí, me he asociado con JK Adams, la principal empresa de madera de Vermont, con mi propia línea de tableros RE!

  • Redondo de 20 pulgadas, arce
  • Redondo de 26 pulgadas, arce
  • 12 x 36 pulgadas de arce
  • NUEVO Arce de 12 x 24 pulgadas
  • Susan Perezosa de 23 pulgadas
  • BLACK ébano de 26 pulgadas, cereza
  • 12 x 36 pulgadas ébano negro, cereza
  • Una tabla con un labio (o borde elevado) para que la comida no se caiga
  • SEGURIDAD ALIMENTARIA
  • Hecho en los EE.UU.
  • Mangos undercut (un diseño único)

Gracias por su apoyo, ya que hemos agotado tantas veces!

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Cómo hacer una tabla épica de la charcutería

Porciones: 12 Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo total: 30 minutos Curso: Aperitivo Cocina: Italiano

Ingredientes

  • 1 tarro italiano Olive Bruschetta
  • 1 tarro italiano asado de pimienta Bruschett
  • 1 tarro de jardín italiano vegetal Bruschetta
  • Salami de vino tinto , en rodajas
  • Salchicha curada en seco de pimienta negra , en rodajas
  • Hierba italiana Salchicha curada seca , en rodajas
  • Dulce Casalingo Salchicha curada en seco , en rodajas
  • Queso cheddar afilado
  • Queso blando
  • Aceite de Oliva Virgen Extra, para inmersión
  • Especias de condimento parmesano de ajo asado
  • Pimienta de ajo & Especias de condimento de tomate
  • Crostini Original (pan o galletas)
  • Tomate seco al sol & condimentos de albahaca especias
  • Especias de condimento de ajo & Rosemary
  • Pan de baguette
  • Hortalizas y galletitas diversas
  • Higos , cortados en rodajas
  • Almendras

  • Coloca pequeños cuencos en tu tabla y rellena con aceitunas, nueces y bruschetta (o cualquier otro plato favorito).
  • Colocar 3-4 platos pequeños planos y llenar con aceite de oliva; espolvorear con DeLallo Foods sumergiendo especias.
  • Ponga las frutas y verduras alrededor de la tabla.
  • Rellene los puntos en blanco con piezas de salami plegadas en cuartos.

Vídeo

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Video: Cómo hacer una tabla épica de la charcutería (vídeo!)

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