Cómo hacer una tabla de queso perfecta (consejos y trucos) tomar dos tapas

Una tabla de queso es la adición perfecta a cualquier fiesta! Lleno de frutas, carnes, quesos, nueces y aceitunas, es perfecto para satisfacer a todos sus invitados al mismo tiempo! Echa un vistazo a todos estos consejos y trucos para hacer un plato de multitud agradable para su próxima multitud!

  • Ideas de tablero de queso
  • Cómo montar una tabla de queso (instrucciones paso a paso)
  • Consejos de tapas & Trucos
  • Más tutoriales para fiestas

Una tabla de quesos de charcutería es la comida perfecta para la fiesta y déjame explicarte por qué. Tu amigo está haciendo una fiesta. Estás obligado a preguntar “¿Qué puedo traer?” aunque no tengas nada que traer, no quieras cocinar, y lo que sea que te digan te requerirá que vayas a la tienda.

Cuando usted responde con “cualquier cosa específica?” simplemente dicen “lo que sea” o “un aperitivo.” Eso no ayuda en ninguna forma o forma. Como le digo a mi marido, no hay recetas para “lo que sea!”

Una tabla de charcutería, también conocida como bandeja de queso y galletas, resuelve este problema. Pero hacer uno puede parecer desalentador. ¡Pero no tiene por qué serlo!

Aquí están algunos grandes consejos y trucos para hacer una tabla de queso impresionante, digno de Instagram que le ganará el premio al mejor invitado!

Ideas de tablero de queso

¿No sabes qué poner en tu bandeja de queso? No te preocupes, estoy aquí para ayudar.

Sólo unos pocos conceptos básicos simples y usted puede personalizarlo de la manera que desee!

Una vez que tenga lo básico, puede adaptar su tabla de queso a sus necesidades, o las necesidades de los exigentes invitados a la fiesta que lo van a comer. Aquí están algunas ideas para las mejores tablas de queso!

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Tengo una larga tabla de madera que usé en mi Tapa de Tapas de Verano Antipasto que me encanta, pero no era lo suficientemente ancha para la cantidad de comida que quería llevar en esta ocasión.

También he usado mi tabla de cortar como un plato de queso improvisado en un pellizco.

En este caso, utilicé dos bandejas de porción más pequeñas que son similares en tamaño y forma para hacer una gran tabla de queso. O puedes pedir una bonita tabla de queso para tu próximo cumpleaños:)

¿Qué pasa con una buena tabla de queso?

Usted quiere tener una variedad de quesos para comer. Las pocas cosas que siempre están en mis tablas de charcutería son

  • Queso
  • carnes
  • Frutas estacionales
  • Nueces
  • galletitas
  • Aceitunas
  • mermeladas/spreads

¿Qué tipo de queso? ¿Cuántos tipos diferentes?

¿Qué queso uso en una tabla de queso?

Una buena regla general es tener 3 quesos diferentes: uno duro, uno semi-suave y uno untable. Ofrecerán una variedad de sabores y texturas.

Puedes ir con cualquier combinación de estos tipos de quesos, pero a la mayoría de la gente le gusta el queso untable así que tomé al menos uno de esos.

Luego elegí un duro y un semi-suave para redondearlo. Algunas buenas opciones para diferentes tipos de queso son un semi-suave, un queso bloque regular, y luego un cremoso como el queso azul. Aquí hay algunos grandes ejemplos para cada uno!

Quesos firmes

  • provolona envejecida
  • gruyere
  • manchego
  • Gouda envejecido
  • cheddar envejecido

Queso semi-duro

  • queso azul
  • brie
  • camembert
  • mozzarella
  • burrata

  • stilton
  • ricotta
  • Queso de cabra
  • feta

También incluyo spreads de queso en esta categoría, ya que son fáciles de encontrar ya preparado y por lo general se vende en pequeños contenedores que se puede simplemente pop en el tablero.

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Me gusta asegurarme de tener un montón de espacio alrededor de ellos para añadir todas las demás golosinas. En esta imagen, utilicé un Camembert, un queso de hierbas de ajo untado (en el tazón), y un bloque de cheddar suave que pre-slice para comer fácilmente.

¿Qué carnes van en una tabla de charcutería?

Al comprar carnes, elige las que puedas comer con o sin un vehículo de algún tipo. Yo elegí estas carnes para las mías.

  • pequeños palitos de carne ahumada (para ser comidos solos a menos que quieras ser creativo con tus galletas)
  • Salami de rebanadas delgadas que se pueden comer de la manera que quieras!

Soy un chupador de carnes italianas curadas por lo que siempre verás salami y carnes tipo pepperoni en mis tablas de queso.

Rellenar los huecos con

  • Nueces/Semillas (pacanas tostadas, almendras de marcona, nueces, etc.)
  • Galletas
  • Pickles

Me gusta usar frutas frescas de temporada para añadir a mi tabla, pero si no las puedes encontrar, prueba las secas. Aquí están algunos de mis favoritos!

  1. Uvas frescas
  2. Cerezas
  3. Moras

Tiempo para las galletas, o coches de comida como me gusta llamarlos. Crackers son los vehículos para conseguir las carnes y quesos en mi boca por lo que son muy importantes! Elegí 3 galletas de diferentes formas, que va a saber muy bien con los tres tipos de quesos que tengo.

Planea conseguir galletas calientes o gruesas para una tabla de queso porque las galletas finas y delicadas simplemente no lo hacen. Tienen que hacer frente al queso cremoso que se está extendiendo sobre ellos. Puedes servir esas hojas de grano tipo waif en una fiesta donde a la gente no le gusta comer. Esas fiestas son lanzadas por personas que están fuera de mi círculo de confianza.

Los galletitas con semillas o nueces en ellas no sólo proporcionan un gran contraste de textura, sino que sacan a relucir los sabores de los quesos y carnes. Un galletitas es una necesidad para la gente en una fiesta, así que tienen al menos uno porque siempre hay una persona sencilla en cada fiesta.

Si no puedes encontrar a esa persona en tu próxima fiesta, probablemente seas tú. Solo digo…

El tirar en una galleta con una forma diferente o con hierbas en ella es siempre una buena cosa. Usted puede pensar fuera de la caja y utilizar chips de pita, bagel chips, pretzels, pan o galletas. A la gente le gusta la sal y el crujir de esos, seguro!

Sus galletas deben ser espaciadas y alrededor de los quesos, carnes y frutas existentes. Agruparlas cerca del topping previsto es una gran manera de introducir a la gente a nuevas combinaciones.

Joe en la fiesta podría no pensar en poner arilos granada en su hierba de ajo untar galleta de trigo cubierta, pero ahora lo hará! Usted puede incluso obtener una nota de agradecimiento de él para la introducción.

Cómo montar una tabla de queso (instrucciones paso a paso)

Primero: Coloque su tablero con papel pergamino si es necesario. Comience colocando sus quesos. A continuación agregue cualquier cosa en los cuencos. Estos serán anclas en su tablero así que asegúrese de espaciarlos.

Segundo: Añadir a continuación en las carnes, y los artículos grandes y frutas.

Tercero: Agregue las galletas, asegurándose de espaciar los diferentes tipos y colocándolos cerca de las carnes y quesos que se emparejan mejor con ellos

  1. Para romper los artículos que tienen colores o texturas similares para hacer que se destacan más. Esto es fácil con las frutas y frutos secos.

Consejos de tapas & Trucos

  • Si usted no tiene un tablero lo suficientemente grande? Hacerlo en dos tablas separadas y simplemente ponerlos al lado de uno al otro!
  • Si estás haciendo una pequeña tabla de queso, me quedaría con una buena.
  • Si se está montando con anticipación y algunas cosas necesitan mantenerse frescas antes de añadir al tablero, intente agregar elementos de marcador de posición como un tazón pequeño vacío o vasos en los espacios donde eventualmente irán.
  • Lave las frutas con anticipación y hágalas listas para añadirlas a la bandeja.
  • Los encurtidos y otros artículos que no van en cuencos se pueden almacenar en pequeñas bolsas con cremallera en las bandejas en sus lugares designados y luego vaciar en la bandeja cuando esté listo para comer.
  • Si usted utiliza dos tablas, se ven muy bien juntos o por su cuenta en áreas separadas de la fiesta. Si las dos bandejas separadas se ven demasiado delgadas, siempre se puede combinar los artículos no comidos en una bandeja y “echar” de nuevo a medida que la fiesta continúa.
  • La regla general es utilizar 4-5 trozos de carne y queso por persona y hora.

Consejos de viaje

  1. ¿Puedo montarlo en la fiesta o el anfitrión no deja a la gente en su cocina?
  2. ¿La envoltura de plástico o papel de aluminio que usted está cubriendo con realmente pegarse a la tabla y no dejar que las galletas se escapen?

En este caso, tenerla en dos bandejas separadas permite llevar fácil, cubierta fácil (a pesar de que la envoltura de plástico no se adhiere a la madera), y en la fiesta, puedo separarla y ponerlas en dos lugares diferentes en la habitación para que no tengamos un aperitivo cuello de botella de tráfico.

*Usualmente cubro mis bandejas de servir con papel pergamino antes de poner comida en ellas porque pueden ser un poco insalubres después de pasar el rato en mi armario de almacenamiento.*

Cuando hagas uno asegúrate de etiquetarme en las redes sociales con @TakeTwoTapas #TakeTwoTapasCheeseBoard para que pueda ver tus creaciones épicas de tablas de queso y enviarte algunos accesorios virtuales:)

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Video: Cómo hacer una tabla de queso perfecta (Consejos y trucos) Tomar dos tapas

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